こんにちは、工事担当です。

いよいよ来ましたね。カラ梅雨と言われてましたが、その梅雨さんがそろそろ本気を出してきました。先週は大阪も三日間雨が降り続き、石川県では観測史上最多の雨量になったそうです。何この手の平返し。彼はやる時は容赦しませんね。どうぞお手柔らかにお願いします。すべからく、適量の雨を降らすべし。水害に遭われた方、お見舞い申し上げます。

でも三週間以上も雨にあわず順調に工事が進めてよかったです。その分梅雨明けが遅くなるなんて事はどうかご勘弁を。

こんにちは
最近　ハウス栽培で年中いろんな野菜が獲れるので
旬の物が、段々と判らなくなってきました。
たとえば、きゅうりは夏のものですが、やはり沢山獲れる
旬の時に食べる方が、美味しいと思います。
そんな中で　家でお米を精米しているので　糠を利用しお漬物を
作り始めました。
中でもきゅうりの浅漬けは、最高です。
古漬けにして塩出しして生姜醤油をかけても、美味しいです。
かぼちゃの浅漬けもなかなかです。

お漬物は、発酵食品で便秘にも良いみたいです。昔の人は、考えたものですね。
毎日かき混ぜるのが、大変そうですが、にんにくと鷹の爪を入れて
冷蔵庫で保存すれば簡単なので試してみて下さい。

ついついごはんを食べすぎてしまうのが困っていますが・・・（●＾o＾●）

こんにちは工事担当です。

一年で僕が最も鬱になる季節がやって来ました。当初、今年の近畿の梅雨入りは平年並みの6月7、8日頃と言われていましたが、1週間以上も早く5月28日が近畿の梅雨入りと発表されました。おいおいおい、ちょっと早いよ。ハァ、工事日程やり直しかぁ…と思っていたら、雨が降らないんですよ。ずっと雨にあわずに順調に工事が出来ています。そして今のところこの先の大阪の週間天気予報にも雨のマークが付かないんです。なんと嬉しい事か。でもこのままずっと雨が降らずいうのもダメですよね。雨は降らないといけません。なので、①日中は雨は降らずに工事が進む。②夜、皆が寝静まった頃に雨が降る。よって、③工事日程を消化しつつ、水不足にもならない。…どうですか、この非常に都合のいい三段論法は!?（夜にお勤めの方、ごめんなさい。）

はいはい、わかってます。そんな都合よくいきません。来たる本格的な梅雨空に向けて準備致します。（涙）

今年で１４０周年を迎える田中家のスタッフです。

南霊園、瓜破霊園へお参りの際は田中家までお立ち寄りください。
スタッフ一同、お待ちしております。

こんにちは
先日友達に、愛知県三河湾で獲れたとっても大きなあさりを頂きました
何の料理にして食べようかな？
いつも”じゃりっ”と砂を噛むので、その前に砂抜きをしなければ・・・
まず塩水を作り錆びた釘をいれて新聞紙を包んで暗くし、
２時間じっと待ちました
今回砂抜きは、ばっちり！

いろいろ迷いましたが、今回はあさりのボンゴレ　に決まり
にんにくと玉ねぎのみじん切りを炒めてあさりを投入お酒コンソメだ出しを
入れて塩コショウで味を整えれば、出来上がり！

とても簡単でちょっと贅沢なお昼ごはんでした（●＾o＾●）