皆様こんにちは　
今年もあと残すところ10日余りとなりました。
栄養をたっぷりとってこの年末を乗り越えて下さいませ。

今私は、甘酒にはまってます。
甘酒は発酵食品でお肌にも良くお通じがよくなり、さらにダイエット効果もあるとか？・・・。
酒カスと麹との二種類があり、今回は、米麹で作ってみました。

1.まずお米をお粥に炊く。

2.炊いたお粥（70℃以下冷ましてから）に、ほぐした麹をまぜる。（麹をいれると温度が下がるのを考慮する）

3.60℃で8時間くらいでんぷんを糖化させる。　ジャー等の容器で保温

4.おいしい味になったら出来上がり。

市販の甘酒よりは、甘さ控えめであっさりです。皆様も一度試して下さい。

　　なお年内は30日（水）まで営業　
年始は1日（金）2日（土）花のみ販売しております。
通常営業は、7日（木）からです。皆様のご来店を心からお待ちしております。